Olha só que legal!
Pesquisa da Embrapa Hortaliças (Brasília/DF) e da Faculdade de Saúde da Universidade de Brasília (UNB) comprova que o alho pode curar problemas bem mais graves que uma simples gripe.
O estudo buscou informações sobre o efeito do composto ativo mais comum do alho, a alicina, na redução do colesterol e na prevenção do infarto agudo do miocárdio.
De acordo com o pesquisador Celso Moretti, para animais com colesterol normal, o alho não evitou o infarto agudo do miocárdio, mas para aqueles com colesterol alto, houve uma diminuição do risco do infarto.
Os efeitos benéficos foram confirmados, mas, se você tem colesterol alto, não precisa comprar caixas e mais caixas de pílulas de alho. Ester Yosino explica que a dosagem de alicina recomendada para pessoas ainda não pode ser determinada.
De acordo com ela, o consumo máximo diário recomendado pela literatura científica não deve ultrapassar dez gramas, cerca de três dentes grandes, no caso do produto in natura, ou até seis gramas de alho em pó.
O trabalho de foto arte que ilustra essa informação é da artista plástica Léa Prado, de Jaú.
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